EVDE RAMAZAN
PİDESİ TARİFİ
Ramazanda
sofraların olmazsa olmazıdır ramazan pidesi. İftara yakın en yakın fırından bir
koşu gidilip alınır genellikle ama evde yapılanın tadına da doyum olmaz
doğrusu. İşte kolayca yapıp, fırından çıkar çıkmaz taze taze yiyebileceğiniz
ramazan pidesi tarifimiz…
Yapımı için
malzemeler
1 paket
instant maya
1 tatlı
kaşığı toz şeker
1 su bardağı
ılık su
1 su bardağı
ılık süt
2 yemek
kaşığı ayçiçeği yağı
2 çay kaşığı
tuz
6 su bardağı
un
Üzeri için:
2 adet
yumurta sarısı
4 yemek
kaşığı sıvı yağ
1 yemek
kaşığı yoğurt
2 yemek
kaşığı su
Susam
Çörekotu
Yumurtalı
ramazan pidesi tarifi Nasıl yapılır?
Maya ve toz
şekeri ılık suya ekleyip karıştırın.
Mayanın
canlanması için birkaç dakika bekledikten sonra üzerine sıvı yağı ve sütü ilave
edin.
Unu ve tuzu
da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene dek 10-15 dakika yoğurun.
Hamurunuz
istediğiniz kıvama gelince ikiye ayırın.
Hamurların
üzerine nemli bir bez örtün ve yarım saat kadar oda sıcaklığında mayalandırın.
Yoğurt,
yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpın.
Fırın
tepsinize yağlı kağıt serip hamuru buraya aktarın.
Elinizi
yağlayıp hamuru kenarlarından çekerek büyütün.
Diğer hamura
da aynı işlemi yapın.
Hamurlarınızı
bu şekilde 15 dakika da tepside mayalandırın.
Bu sırada
fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
Mayalanan
pidelerin üstlerini bıçağın ucuyla çizerek baklava deseni verin.
Hazırladığınız
yumurtalı yoğurtlu karışımı pidelerinizin üzerine sürün.
Son olarak
zevkinize göre çörekotu ve susam serpin ve fırınlayın.
Pideleriniz
kabarıp kızardığında pişmiş demektir.
Fırından
alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz…